Utan kylskåp
Hur gjorde man in the old west för att kunna hålla sin mat kall om man behövde det. Precis som i Sverige fanns det flera metoder. Den vanligaste var nog att gräva en jordkällare. Man grävde helt enkelt ut ett stort hål i marken som man byggde över. Det kunde också vara under en annan byggnad.
Utan fönster och kanske två dörrar in gjorde att solens strålar inte kom åt att värma upp källarrummet.
Till höger syn dörrar ner till en utgrävd källare. Någonstans i Utah.
Is-hus var något som man hade redan på 1860-talet. Dessa hus hade tjocka väggar och saknade oftast fönster. Inne i huset lade man isblock som man tog på vintern från sjöar och floder. Dessa isblock täckte man sedan med sågspån för att isolera mot värmen. På så sätt kunde man ha is hela sommaren. Sådana hus fanns i Texas redan 1866.
Ishus i Illinois.
Ett mera ovanligt sätt att skapa kyla var att bygga ett hus över en ström eller större bäck. På så sätt fick det kalla vattnet ge kyla åt utrymmet i byggnaden.
Det som vi tar för givet idag fick man jobba ganska hårt för att få i "the fronteer".